Er liefert Basiswissen zur Qualitätserkennung beim Einkaufen, gibt Tipps zur Aufbewahrung und nennt Tricks zum fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln. Das praktische Nachschlagewerk mit witzigen Illustrationen ist für alle, die gerne kochen und sich inspirieren lassen möchten oder leidenschaftlich gern Gutes geniessen.
Patrick Zbinden
Der Kulinarikexperte ist mit seiner Kochrubrik seit über zehn Jahren wöchentlich auf Schweizer Radio DRS zu hören. Er arbeitet ausserdem regelmässig für verschiedene TVSendungen und schreibt als freischaffender Food-Journalist für diverse Printmedien. Darüber hinaus leitet der nach DIN ausgebildete Sensoriker Genuss-Seminare zu verschiedenen Themen im In- und Ausland.
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