Kundenbewertung für Domaine les Hutins Cave, Chemin de Brive 8

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Über Domaine les Hutins Cave

DEPUIS 2008, le Domaine Les Hutins est conduit par E´milienne Hutin Zumbach, aide´e par son pe`re Jean Hutin qui lui ce`de les re^nes tout en douceur. Elle repre´sente la cinquie`me ge´ne´ration de la famille a` la te^te du Domaine.

Celui-ci a joue´ un ro^le de premier plan dans la re´volution viticole genevoise des anne ´es 80. En collaboration avec quelques colle`gues et gra^ce aux pre´cieux conseils de l’oenologue cantonal, Jean et son fre`re Pierre Hutin choisirent fermement de privile´gier la qualite´ en se battant pour la limitation des rendements. Ils enrichirent aussi leur vignoble de nouveaux ce´pages et mirent en valeur le magnifique potentiel d’une culture et d’un terroir jusqu’alors peu exploite´s.

Cette nouvelle approche a ge´ne´re´ des vins de plus en plus appre´cie´s, reconnus, et ge´ne´reusement me´daille´s. Le gou^t d’E´milenne Hutin Zumbach pour le travail de la vigne et du vin s’est e´veille´ tard, a` la fin de ses e´tudes, avant de devenir l’amour inconditionnel qui l’a finalement voue´e «corps et a^me» au me´tier de vigneronne.

Tout en e´levant ses trois enfants et travaillant au Domaine, E´milienne a voulu s’immerger dans le me´tier par des stages, puis s’est replonge´e dans les e´tudes a` l’E´cole spe ´cialise´e de Changins, ou` elle obtint un diplo^me d’oenologie en 1995 suivi en 2003 par un diplo^me de viticulture. Enfin en 2008, quand son oncle Pierre se retira, laissant a` E´milienne le soin de ses vignes, elle prit avec son pe`re la conduite du Domaine.

Une belle complicite´ est la clef de leur travail. E´milienne re´ve`le son talent et Jean, toujours enthousiaste, lui apporte son expe´rience et son pre´cieux savoir. Passionne´s mais patients, ils sont a` la recherche de nouvelles voies, affinent la recherche de quintessences, essayent des techniques de vinification et de culture. Leur travail est largement re´compense´ par une re´putation toujours grandissante, par des vins prime´s dans les concours les plus pointus, et en 2009 le Domaine des Hutins fut invite´ a` inte ´grer la prestigieuse association «Me´moire des vins suisses»

Aujourd’hui la re´colte des 19 hectares du vignoble est entie`rement vinifie´e, mise en bouteilles et vendue au Domaine, et le fils d’E´milienne, Guillaume Zumbach, tre`s attache´ a` la vocation familiale, viendra sans doute biento^t se joindre au travail du Domaine. Cette famille signe ses vins, et de´fend avec fierte´ la philosophie du vigneron-encaveur: l’homme par qui le terroir se fait vin.

Falls Sie der Inhaber der Domaine les Hutins Cave, 1283 Dardagny sind, können Sie den Firmenzweck ganz einfach ergänzen und so zur Transparenz und Attraktivität Ihres Unternehmens beitragen. Nutzen Sie hierfür den folgenden Link, um Ihre Angaben schnell und unkompliziert zu vervollständigen. Eintrag ändern